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Meglio il controllo della velocitA� elettronica o manuale?

Meglio velocitA� manuale o elettronicaLa��utilizzo di macchine per preparare dolci A? comodo perchA�

riduce la fatica del lavoro manuale, ma nel tempo stesso A? difficile scegliere la velocitA� giusta per regolarsi sulla preparazione della��impasto.

Infatti, quando si prepara manualmente un dolce e si ha anche una certa esperienza, riesce facile capire se la��impasto va bene oppure se occorre aggiungere qualche ingrediente in base alla sua densitA� o liquiditA�.

A? anche vero che quando usiamo un macchinario possiamo consultare i vari ricettari e darci una��idea; in genere, quando si acquista un elettrodomestico che ha lo scopo di alleggerire la fatica di cucinare preparato tutto a mano, ca�?A? allegato anche un libretto con diverse ricette e suggerimenti.

Se perA? cucini regolarmente, sai anche benissimo che la densitA� di un impasto puA? variare, a paritA� di dosi, dalla finezza della macinatura della farina, dall’umiditA� ambientale e, persino, dalla temperatura degli diversi ingredienti.

Chi ha giA� avuto esperienza con gli impastatori A? giA� in grado di regolarsi con la velocitA� giusta in base a ciA? che vuoi realizzare: montare gli albumi per una meringa A? diverso da quella per fare la maionese, ad esempio. Ma se decidi di acquistare una��impastatrice per la prima volta e vuoi evitare di fermarti spesso per verificare se il tuo impasto A? pronto, oppure se vuoi semplicemente evitare che la tua maionese impazzisca, ti consiglio vivamente di orientarti verso un prodotto che includa il controllo elettronico della velocitA�.

 

Vantaggi del controllo elettronico

Il controllo elettronico della velocitA� significa proprio ciA? che il suo nome suggerisce: la macchina A? in grado di scegliere o mantenere la velocitA� piA? adatta in base al tipo di impasto. Infatti, A? possibile gestire la macchina autonomamente e quindi in base alle proprie necessitA�, aumentando la velocitA� se la��impasto A? duro e diminuendola se invece A? piA? morbido. Come si puA? capire facilmente, questo fattore A? molto importante per mantenere sempre la stessa velocitA�: per alcuni dolci A? fondamentale per la riuscita finale.

Inoltre, acquistando un elettrodomestico che regoli da solo la velocitA� della frusta o del recipiente, quando A? provvisto di un recipiente che ruota su se stesso, non ca��A? bisogno di preoccuparsi di cambiare la velocitA� manualmente quando A? necessario: questa funzione A? molto importante se si vogliono fare altre attivitA� contemporaneamente.

Molto importante in fase di acquisto della macchina A? chiedersi come la utilizzerai e quanto tempo hai a disposizione, in modo da poter avere le idee chiare e decidere fra

un articolo che premetta la regolazione della velocitA� in modo manuale o elettronico.