Comprare un’Impastatrice Planetaria o No? La Differenza

Sei in dubbio se comprare una impastatrice planetaria o no? Tanto per cominciare, questa è la domanda più corretta da fare. Molto spesso ci si chiede quali sono le differenze tra planetaria e impastatrice. In verità, possiamo dire che entrambi i termini definiscono lo stesso oggetto ma con caratteristiche differenti.

Quindi, esistono le impastatrici tradizionali e quelle planetarie, che come si intuisce dal nome, si differenziano per via del loro movimento planetario. Ma qual è quella più adatta al tuo utilizzo? Non esiste un modello migliore dell’altro, perché dipende dall’uso domestico o professionale che ne farai.

Qual è la migliore impastatrice per casa tua?

Individuare l’impastatrice migliorenon è semplice. Se cercassi una soluzione per casa tua, sicuramente l’alternativa più adatta sarebbe quella planetaria. La loro peculiarità sta proprio nel movimento planetario. Al loro interno vi sono 3 accessori di base, la foglia, la frusta e il gancio.

Proprio grazie a quest’ultimi componenti che potrai impastare ogni cosa a tua disposizione. Inoltre, essi ti consentiranno di mescolare la massa di farina, acqua e altri liquidi, senza che vi si formino alcuni grumi e in maniera del tutto liscia.

Un altro vantaggio che caratterizza le impastatrici planetarie è la loro versatilità. Ti basterà utilizzare questo singolo macchinario per impastare e preparare infiniti cibi. Vuoi fare la pizza? Il pane? O ancora, una vasta varietà di dolci? Semplice, sarà sufficiente cambiare frusta per avere la tua impastatrice perfetta.

Impastatrice e planetaria sono la stessa cosa: ma quale devi scegliere?

Ora che hai capito che impastatrice e planetaria sono la stessa cosa, il tuo dilemma resta su quale delle due scegliere. Se per casa, ti abbiamo suggerito di dare priorità a quelle che compiono il movimento planetario, per un’attività commerciale non possiamo che consigliarti un’impastatrice professionale.

Il mercato è pieno di macchinari di quest’ultima tipologia, l’importante è individuare a quali mancanze dovrà soccombere. Qualche esempio di prodotti esistenti in commercio:

  • Impastatrice a braccia tuffanti: ha la forte capacità di emulare il movimento delle braccia umane, con la differenza di sfruttare la sua forza meccanica. Nessun problema durante il processo di lievitazione, tutto eseguito alla perfezione. Il costo giustifica tale lavoro, che ammonta a circa 10.000€.
  • Impastatrice a forcella: anch’esso un macchinario professionale che viene utilizzato per lieviati quali panettoni e pasta per brioche. I suoi tempi di lavorazione chiaramente, sono lunghi.
  • Impastatrice a spirale: si trova solitamente presso le pizzerie, panifici e pasticcerie. Rispetto alle precedenti, questo modello è più comune per via del suo prezzo inferiore.

Insomma, hai compreso che la risposta alla domanda: impastatrice planetaria o no? Se il tuo utilizzo fosse per casa, è palesemente sì. Alla luce di quanto scritto, quale vorresti comperare?

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